Шарики Просто чудо

Ингредиенты:

  • 350 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 100 г воды
  • 0,5 пачки ванилина
  • 500 г сухих сливок
  • 0,5 банки вареной сгущенки
  • 350 г грецкого ореха

Пожарить и потолочь орехи. Вынуть из холодильника масло, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию.


Сварить сироп из сахара и воды. Сироп готов, когда сахар полностью растворится. Добавить ванилин и отставить.


Размягченное масло взбить с охлажденным сиропом, постепенно добавляя сухие сливки. Смесь не должна слишком прилипать к рукам, но и не должна быть тугой, т.к. со временем она становится гуще. Дать постоять смеси около 15 минут, чтобы она сгустилась. Взять небольшое количество смеси, сделать в ней углубление и положить внутрь вареную сгущенку. Сформировать шарик, обкатать его в орехах.