Рисовые котлетки

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 100-150 г сыра (адыгейского или тофу)
  • горсть грецких орехов (молотых)
  • пучок мелко нарезанной зелени
  • соль и специи по вкусу
  • мука

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Сыр раскрошить. Охлажденный рис (он должен быть клейким) соединить с сыром, орехами, зеленью, солью и специями. Хорошо перемешать, добавить ложку муки, если нужно. Вылепить котлетки. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Читайте также:Вегетарианские чебуреки и Сладкий рис