Традиционно жизнь масаи проходит вокруг коровМасаи – этническая группа аборигенов Африки, состоящая из полукочевников, которые живут в Кении и на севере Танзании. Оксфордский комитет помощи голодающим (Великобритания), сделал заявление, что необходимо перенять образ жизни масаи в ответ на климатические изменения на планете, т.к. они обладают навыками ведения сельского хозяйства в засушливых условиях и их стиль жизни не наносит ущерба экосистеме.

Традиционно жизнь масаи проходит вокруг коров. Благосостояние человека измеряется здесь в детях и в коровах. Они верят, что Бог дал им в распоряжение всех коров на земле. Маленьких мальчиков отправляют пасти телят с «детсадовского» возраста. Основу рациона масаи составляют молоко и маис. Обычно молоко пьют свежим или сквашенным, а также в виде пахты – побочного продукта при изготовлении масла. Масло используют при приготовлении пищи, а также как важный элемент питания детей. Исследования Международного центра по развитию животноводства показали, что здешний житель в выпивает, минимум, 1 литр молока ежедневно, что больше, чем в любой т.н. развитой стране. Таким образом, более чем адекватно удовлетворяется потребность организма в протеине и аминокислотах. Тесты кардиограмм, проведенные на 400 взрослых мужчинах-масаи, не выявили никаких сердечных заболеваний, патологий или дисфункций. Также установлено, что средний уровень холестерина у аборигенов составлял 50% от показателя среднего уровня в США. Эти открытия позволили исследователям назвать их образ жизни и стиль питания «олимпийским стандартом». Мясо тут едят очень редко и не все. Столетиями масаи жили рядом с самыми разнообразными животными, но это не породило в них страсть к поеданию зверей и птиц. На землях масаи сейчас самая красивая дикая природа в Восточной Африке. В своем регионе масаи считаются воинственным народом. Если их спровоцировать, они могут стать агрессивными, но смягчаются, лишь только слышат о страданиях и несправедливости. Так, узнав в 2002 году о теракте в Торговом центре Нью-Йорка, масаи так глубоко расчувствовались, что пожертвовали павшему духом американскому народу 14 коров – луч надежды и дружбы в душной пыли и темноте западного мира.


Автор: Доктор Санджай Сах (из книги «Коровы прекрасны. Любите их!»)